2018年1月23日 星期二

[ 新北 ] 蘆洲 弘記豆漿店 爆蛋液的炸彈飯糰

握著剛買到手,尺寸稍大點的炸彈飯糰,下意識像個小孩似地反覆捏一捏,接著大口一咬,

金黃的溏心蛋蛋汁,瞬間溢出,蛋液充分地與碎油條、肉鬆和米飯混合。傳統飯糰的鹹味,

被蛋液完整包覆後顯得更加圓潤,鹹中再多帶著點蛋香。一大清早,這種爽勁,真是過癮。
捷運三民高中站,蘆洲市場附近的洪記豆漿店,是蘆洲的人氣早餐,排隊的人潮總沒停過。

洪記豆漿的排隊人潮雖多,但店頭不大,內用就一張小桌,多數人來都是外帶,買了就走。

這天是接近正午來,等待時間短不少,朋友說,正常的早餐時段,等個十幾二十分跑不掉。
Menu:
炸彈飯糰 $45
碎油條、菜圃、肉鬆,這飯糰平凡的組合,如果再加上顆溏心蛋,那就不是這麼一回事了。

洪記豆漿的炸彈飯糰,飯糰裡就是再包上一整顆的溏心蛋,讓整份飯糰變得份量十分足夠。

忘記點的是炸彈飯糰,像是在吃一般的飯糰一樣,吃之前稍微捏一捏,整型後再大口咬下,

大口咬下,蛋汁爆開後沿著肉鬆內陷,溢出至米飯,肉鬆、蛋液混著米飯嚼,竟這麼合適。
肉鬆起司手工蛋餅 $50
胖大叔 : ★★★★☆

本文同步發表於2018年1月23日 蘋果日報 / 捷運爽報 部落夯客專欄

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地址:
新北市蘆洲區中正路51號 (捷運三民高中站)

電話:
0911-276-241
營業時間:
05:30~12:30 (週一公休)
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