[ 台北 ] 東發號 蚵仔麵線百年老店 (饒河街觀光夜市)

大多觀光客逛饒河街，便就是走在主要兩條來回路上，吃著中間攤販與旁邊亮眼的店面。

處在饒河街中段，土地公廟旁的東發號，內頭顯少外國遊客，幾乎清一色皆是本地人，

點碗被戲稱為清湯麵線的蚵仔麵線，再加碗油飯，或有時為羹湯配油飯，配的皆是美。

百年老店專注於製作招牌菜色，因此賣的項目不多，總共就三項，麵線、羹湯與油飯。

店內徹底地落實禁用外食，即便吃口剛在饒河街買的阿婆曾豬血糕，也會被立即制止。

吃至一半，見另外組客人吃豬血糕，便是如此，立即有店員上前阻止。

蚵仔麵線($60)

東發號販售的蚵仔麵線真才實料，不像街頭巷尾的蚵仔麵線小攤，加進不少勾芡增添濃郁，

一碗60元的蚵仔麵線，腸子與蚵仔皆放的多，但最令人開心的便是那不加勾芡的豬骨湯頭，

和用粗細不一的手工麵線，在不太摻勾芡的大骨湯內，被煮得條條分明，好吃極了。

東發號的調味較無外頭一般的攤販重鹹，但仍保有麵線該有的味，味道剛好，

若是覺得味道不夠，也可再加入店家自行用碎辣椒，混醬油、蒜、醋與沙拉油炒製的辣醬，

不過淺嘗辣醬後，東發號的辣醬沙拉油味偏重，此辣醬吃來不是挺清爽。

油飯($30)

一碗30元的油飯雖不大，但濃郁麻油香氣的東發號油飯，初嘗便令人為之驚豔，實在好吃。

雖說油飯似乎就是必須配上甜辣醬，但此等水準的油飯，還真捨不得加入醬汁，壞了本味。

雖說百年老店僅是誇飾，但依東發號此等料理水準，招牌上的四字，也遲早會名副其實。

若是不想吃那種勾芡感重的蚵仔麵線，在台北，饒河街中段的東發號便絕對為首選，

與一般吃蚵仔麵線，第一會想到的西門町阿宗麵線，一濃一淡，為截然不同的風味。

胖大叔 : ★★★★☆

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地址： 
台北市松山區饒河街94號
電話：
(02) 2769-5739；(02) 2767-8319
營業時間：
08:30~00:00
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