2014年7月31日 星期四

[ 台北 ] 廣西柳州螺螄粉

萬華艋舺一帶,老店輩出,有特色,代表性的當然也不只少數幾家,

像這家廣西柳州螺螄粉,味道便也是獨樹一幟,

除了艋舺外,還真不知哪裡能吃到這味。
附上康熙來了螺螄粉片段(7分開始):
廣西柳州螺螄粉就在萬華火車站對面的艋舺大道上

小小的店面,雖然已經過了用餐時段,

但還是不斷有人進來,生意非常不錯。
店內冷氣沒有很強,建議坐在電扇附近的位子,

夏天配上酸辣的螺螄粉,瘋狂滴汗......

店內有提供小碗,如果小鳥胃吃不完,

可以兩人分食沒問題。

Menu:
桌上有增加酸味和辣味的醬料,

左邊那罐胖大叔一聞,完全無法.....醃漬的酸醋味十足,

隔壁桌打開,都聞得到.....

綜合螺螄粉 ($120)
一上來,香氣十足,聞起來有點像是大腸頭湯的味道,

後來喝口湯,酸筍的酸味,湯內的花生、豆皮、青菜、酸筍、香菜,

配上中藥味的湯頭,層次感十足。

完全有上癮、眼睛一亮,後頭有條龍伴隨敲鑼打鼓聲跑出來的感覺。


就算不太敢吃酸的朋友,也能來試試,一開始的湯頭,無論酸或辣都剛剛好,

要酸要辣,都能自行再調整,甚至是要多加10塊錢的花生也行。

所謂的螺螄粉,其實就是廣西柳州特有的米粉,

全用米製,與用麵粉的麵線不同,

另外,柳州米粉與新竹米粉無論在粗細、口感上,都相差極大。

一入口,口感光滑溜溜的,似麵非麵的感覺很喜歡。

當然除了廣西柳州米粉外,也能選擇 河粉、冬粉或粿條當主食。

縱合口味內的 大腸頭、豬夾肉、牛腱肉,

最愛的還是大腸頭,豬肉跟牛肉表現的普普,

大腸頭燉的入味,下次再來,應該就會直接點大腸口味的螺螄粉了。

龜苓膏($40)

雖說不少桌都有加點個清涼降火的龜苓膏,自己也就順手點了一份,

加了糖和奶精的龜苓膏,帶著甜甜的奶味,並沒有回甘的感覺,

大叔覺得是像雞肋的一道配菜。


廣西柳州螺螄粉胖大叔是一定會再來吃的,

是家不起眼,但一吃卻意猶未盡的一家小店。

胖大叔 : ★
---------------------------------------------------------------
地址:
台北市萬華區艋舺大道200號
(龍山寺捷運站2號出口,往萬華車站方向走10分鐘)
電話:
(02)2306-1636
營業時間:
11:00~21:00
---------------------------------------------------------------