2021年9月15日 星期三

[ 台北 ] 野人花園 陽明山上的盆栽花園風咖啡廳

陽明山菁山路上的野人花園,盆栽式的花園風佈置,搭配外頭的蟲鳴鳥叫,在台北十足少見。

偶爾靜下來放空發呆,看著桌邊的植物,距離稍遠的山景,還能聽到遠處但看不見的瀑布聲。

平日沒什麼人,一台筆電一本書,特地開車到這邊辦公或休息,喝杯咖啡,完勝市內咖啡廳。

2021年2月12日 星期五

[ 義大利 ] Cantina Bove 波維酒莊 轉型後的Abruzzo

刻意在十月末待Montepulciano完全成熟後手摘釀造,展現出有別於Abruzzo多數酒的平淡。

濃郁的深紅寶石色澤,帶明顯且豐沛的黑莓、黑醋栗、野梅、櫻桃、甘草、咖啡、木桶香氣,

未澄清過濾即裝瓶,能感受出釀酒師強烈想展現Abruzzo這片土地該有的高丹寧與野性厚實。

2020年4月4日 星期六

[ 法國 ] Xavier Vignon Côtes du Rhône 飛行釀酒師

充分地展現了南隆河的各地風土,明顯的燻木桶味,伴隨濃郁而緊緻黑醋栗、蜜餞、礦物、

薄荷氣息。單寧強勁卻依舊優雅,尾韻持久,接著的摩卡香,展現龐大的酒體複雜與架構。

一如好的南隆河葡萄酒,只用舌頭,平衡地完全沒讓人發現是14.5%的高酒精濃度,易飲。

2020年4月3日 星期五

[ 澳洲 ] Langmeil 藍邁酒莊 Jackaman's 金屬旋轉瓶蓋

14.5%的高酒精濃度和卡本內蘇維翁的高單寧,在老滕和陳年的滋潤下,順的難讓人察覺。

深紫色的酒液,散發濃郁而溫和的黑醋栗、橄藍、黑巧克力,兩年的新舊法國橡木桶陳年,

並沒有讓餅乾和木桶薰香蓋過葡萄夏日甜美滋味,感受得出2008年葡萄,肯定甜美又多汁。

2020年4月2日 星期四

[ 法國 ] Domaine Richaud 南隆河丘的自然酒

開瓶後,奔放出的豐沛新鮮果香氣息,肯定是Grenache格那希在南隆河的充足日曬下採摘,

熟成出多汁的草莓、覆盆子香甜,伴隨不蓋過葡萄本身細緻的少量乾果、皮革、燻木辛香,

剛好增添底蘊,避免流俗單調。酒體平衡、尾韻適中、丹寧細緻,感受不出14.5%高酒精。

2019年12月31日 星期二

[ 智利 ] San Pedro 聖派德羅酒廠 1865卡本內蘇維翁

跨年夜,在家自己開了瓶好市多買的聖派德羅酒廠San Pedro 1865 Unique卡本內蘇維翁,

想到了去年同一時間,人還在智利,酒廠代表和我特別開車,從聖地牙哥一路往南200公里,

直奔到Curico Valley的聖派德羅酒廠,從葡萄園、發酵槽、酒窖、裝瓶廠,一次看得過癮。

2019年7月5日 星期五

[ 彰化 ] 秉森酒莊 二林在地美酒配在地小吃美食

整片的黑后葡萄串掛在棚架上,在藍天白雲下,顯得特別耀眼與可口多汁。親自採收幾串,

直接摘下,送入口中,哇,透過唇舌感受這大地帶來的酸勁、氣息與風土,實在令人感動。

人說,在地美食最好搭配在地酒,台灣菜在未來,用台灣在地產的葡萄酒搭配,不再是夢。

2019年7月4日 星期四

[ 台北 ] 小日子商號 永康街選物店裡的OP1錫蘭紅茶

沿著永康街走至最底,日系的純白簡約,搭配居家木質裝潢,小日子商號很難不引人注意。

小日子商號的紅茶葉,用的是斯里蘭卡OP1等級的茶葉沖泡,一點點的甜度滋潤,帶出圓潤、

沒有澀度的錫蘭茶香,尾巴還有點淡野草清香。台北的熱天,特別適合冰涼的小日子紅茶。